一級菓子製造技能士の手づくり和菓子

店舗の沿革

昭和45年、大阪府守口市佐太中町の市場にて創業。
赤飯、お餅、だんごやおはぎ、桜餅等の朝生菓子を主軸に製造販売する。
平成４年、現在の場所である寝屋川市黒原城内町に移転し、念願の外店を構える。
焼菓子の種類や洋を取り入れた和菓子などを増やし、今では40種類以上のお菓子を製造販売する。


創業以来、多くの方々に支えられ今日も営業することがで
き、感謝しております。
これからも昔ながらの伝統ある和菓子はもとより、時代の
ニーズにあった新商品の開発にも取り組んでまいります。

職人のプロフィール

小谷 十九男

当店の創業者。
中学卒業後、三店舗を渡り歩き修行をする。
昭和45年につくし本店（旭区）から独立し、守口で開業する。
同年、製菓衛生師の免許を取得。
この道50年以上の和菓子職人。

小谷 嘉鶴

当店の二代目。
立命館大学で経営学を学び、卒業後同店に入る。
二年後、 製菓衛生師の免許を取得。
平成22年度、一級菓子製造技能の国家検定に合格する。
合格者の中でも優秀な成績をおさめた者に贈られる会長賞を受賞する。